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熏魚怎么吃

簡調微課堂 > 生活常識 > 熏魚怎么吃

首先去除魚的黑膜和魚鱗,然后將其切成小塊,放入蔥姜料酒腌制兩個小時左右,將花椒、八角、桂皮、香葉煮十五分鐘后撈起備用。鍋中放入冰糖等醬汁調料,煮沸后收汁,放入蜂蜜繼續收汁,等其涼透后盛出備用。熱鍋下油,放入魚塊,將其炸制金黃,再放入調制好的醬汁浸泡,浸泡一會后就可以直接食用了。

其具體的操作步驟如下:

1、準備食材

準備香葉、八角、桂皮、醬油、冰糖等調味料,去除魚的黑膜和魚鱗,將其切成小塊,用蔥姜料酒腌制2個小時左右;

2、制作調料

將花椒、八角、桂皮、香葉煮十五分鐘后撈起備用,放入冰糖等醬汁調料,煮沸后收汁,大約收到原本水量的二分之一即可,再放入蜂蜜,繼續收汁直到變濃稠,關火放涼;

3、浸泡魚塊

熱鍋下油,放入魚塊,將其炸制金黃即可,然后將魚塊放入調制好的醬汁中,浸泡半小時左右即可直接食用。

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